煮饺子的时候控制好水温，不能太开，煮的时候凉水要少量多放
砂锅饺子，也可以叫做一锅鲜。砂锅里盛有太多的鲜美之物了，满满的一锅吃下肚子真是饱饱的，温暖又满足。 饺子是自己新手包的，高汤也是用焖烧锅慢慢地焖的。
1.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜、。2.准备好弯骨萝卜汤。3.鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。4.乌塌菜、金针菇洗净。5.弯骨汤入沙煲煮开。6.倒入鲜蘑煮开。7.下入姜片，煮开。8.倒入饺子，煮开。9.下入胡萝卜片，煮开。10.倒入鸡蛋，煮开。11.下入乌塌菜、金针菇，煮开。12.煮好的砂锅饺子，调好味即可。
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