哪位亲告诉下高压锅炖肘子怎么炖?

你好：
把肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。然后就直接盖上盖炖半个小时就OK啦。
希望能帮到你

你好，
1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.    
2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右    
3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤。
希望能帮到你，谢谢。

你好，高压锅炖肘子的炖法是
1.  准备肘子，有的时候，肘子上的毛，处理的不是很干净，我们可以用火燎一下。
2.  煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面变色后，取出备用。
3.  把葱切成段，姜切片，其他材料全部混合，倒入锅内，用手按摩肘子，让肘子上沾满调味品，腌制半小时～1小时。
4.  将锅内注入温开水，水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅，一个程序停止后，将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后，会变得很软，肉香十足。
5.  如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。建议，最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。