什么是砂锅?
最新回答 (6条回答)
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
1.传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2. 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能对大限度地释放食物味道。
3. 适用于用于小火慢熬。
砂锅因为是由粘土烧制成的, 砂锅是具有毛细孔的锅具,毛细孔越细致则越耐用。砂锅以砂质陶器制成,有时候部分上釉。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅云吞鸡等。传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志,也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅,至今已经有几千年的历史。
考古发现,早在新石器时期,人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器,以红陶和灰陶为主。经过历代改良,夹砂陶演变成了现在我们使用的砂锅。
扩展回答
什么是A户型 什么是B户型 什么是C户型 什么是D户型 什么是E户型
什么是A户型 什么是B户型 什么是C户型 什么是D户型 什么是E户型 有人知道吗
什么是期房什么是现房
有谁能给我解释一下什么是期房什么是现房?想多了解一下,谢谢。
什么是半包什么是全包什么是清包
什么是半包,半包包括什么?什么是全包?全包包括什么?什么是清包?清包又包括什么?
什么是楼面价什么是楼板价什么是地面价
房地产知识
什么是全包什么是半包
什么是全包什么是半包
什么是全包,什么是半包
什么是全包,什么是半包
什么是板楼,什么是塔楼
什么是塔楼什么是板楼,哪儿种更好,想要高层带电梯的是哪儿种