电磁炉锅铲选什么材质的比较好?

首先电磁炉对锅铲的材质没有什么特殊要求.
选择锅铲要看你用的是什么锅,如果你使用的是普通铁锅,可以选择平时我们使用的那种铁铲,没有什么问题,如果你使用的锅是不粘锅或者是带有特殊涂层的锅,建议使用竹木制品的锅铲,这样一来不但减少对锅涂层的损害,更不会使涂层脱落而影响身体健康.

电磁炉锅铲选磁性材料材质的比较好。
电磁炉由于使用电磁原理，所以要求锅具具有导磁性，市面上常见的电磁炉锅具材质有：不锈钢、铁锅(铸铁、精铁)、铝锅(不粘、陶晶)、搪瓷等。种类如此繁多，究竟哪种材质的锅具最适用于电磁炉呢?
不锈钢是一种高档炊具材质，既可以用于汤锅，也可用于炒锅。加上美观、无涂层、无毒、稳定等优点，不锈钢可以称作是最好的汤锅材质。但是它的导热速度慢于铁锅，并且怕刮伤，相比较铁锅，不锈钢并不是炒锅的理想材质。
铸铁也叫生铁，是采用压铸工艺制成，一般用于生产炒锅。它具有补铁补血、无涂层、无毒、耐刮耐磨、导热速度快等特点，是最理想的炒锅材质。铸铁较精铁最大的特点是质地坚硬，在电磁炉上使用不会变形。
精铁也叫铁皮，采用拉伸工艺制成，一般用于炒锅及搪瓷汤锅。它虽然具有铁锅的一些优点，但是由于质地柔软，容易变形，并不适合在电磁炉上使用。
铝材质并不能直接在电磁炉上加热，一般在其锅身底部均打有不锈钢复底。铝材质本身有毒，并不能直接作为炒锅，而是要在其表面进行处理，使其拥有不同的功能。不粘锅是在铝锅表面涂一层特氟龙，这样可以做到少油不粘，但是只能使用硅胶锅铲，防止特氟龙脱落。陶晶锅是在铝锅表面烧一层天然硅土材料，可以做到不粘，但是不能重力敲击，否则陶晶会脱落。
搪瓷材料是最低档的炊具材质，采用搪瓷涂料涂在铁皮上，虽具有美观、易清洁的特点，但是由于铁皮锅具在电磁炉上使用极易变形，变形后会导致搪瓷脱落，引发中毒的危险，所以搪瓷锅具一般只能在明火上使用，不能在电磁炉上使用。
另外，就电磁炉的辐射问题，中国室内装饰协会室内环境监测工作委员会的有关专家认为，防止电磁炉辐射，也要从选锅入手。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。

1.专家表示，防止电磁炉辐射首先要从选锅入手。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。
2.而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。
3.在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。电磁炉与微波炉使用时的注意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。
4.另外，使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。因为在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。而购买电磁炉的一个重要环节就是一定要向销售商索要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比选择低场强的产品。
5.除了这些，厨房里面的配套设施也非常重要，可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射的手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。