最新更新时间：2024-06-09
谁能告诉我铁锅用那种铁?
64183 次浏览 2024-06-09 提问
88
最新回答 (3条回答)
2024-06-11 04:39:22 回答
一般都是生铁做的，主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
希望你能满意
2024-06-11 04:39:22 回答
精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点. 第一，由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象. 第二，由于用料好，锅可以做的很薄，锅内温度可以达到更高。 第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
2024-06-11 04:39:22 回答
你好，做饭炒菜的铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的，因属于糊弄人的东西，故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。