烤蛋糕粘烤盘原因是什么?

用油纸垫下边，烤好后蛋糕模具四周的用刀具绕一圈后，蛋糕就可以轻松取出，不过你的模具是下边有没有空的呢？没有的话就不能用刀了哦。我找到这个方法，你试试在刷盘的油里放进一些面粉（大概四分之三的油四分之一的面粉），搅匀再刷盘，就没那么容易粘盘了。

烤蛋糕粘烤盘是烤盘的问题，还有蛋糕本身就会粘盘子的，就算是不沾盘的烤盘，都要刷一层油的
  烤蛋糕解决粘烤盘原因：
在烤蛋糕之前，在锅或者烤盘上面刷一层普通色拉油。烤前烤箱需要预热5分钟左右，烤盘不需要。直接考就可以了，不会粘锅哦。
有的烤盘像不粘锅一样表面有涂层，连抹油都不用的。不过长时间高温可能会损伤那种涂层，最终还是要靠抹油才可以。另外你的配方如果有问题，也可能会粘盘，可以在加一些色拉油进去，防止粘锅。希望能帮到你哦

粘就是里面没熟，水份蒸发了才是熟了，你可以换一个蛋糕模具，你做蛋糕的手法不适合这种磨具，如果是中间你可以换一个矮扁的模具，或者你少倒一些材料试试。我开始做也这样，我换了一个模具就OK了。