蛋糕粘烤盘如何处理?

可以告诉你个方法可以减轻粘模具，就是在刷盘的油里放进一些面粉(大概四分之三的油四分之一的面粉)，搅匀再刷盘，就没那么容易粘盘了。

蛋糕烤盘不可以用水洗的。现在，你把烤盘用棉纱布擦拭干净，涂上黄油，放在180度的烤箱里烘烤15分，取出倒尽油渍，冷却后再刷黄油再烤。反复三次就可以了。下次在用的时候，不会站盘  而且蛋糕有清香味

你试试我的方法：
原料：
低粉  140克（中粉与玉米淀粉  4：1配比）、糖粉  50克、葵花籽油  30克、牛奶  30克、鸡蛋  5  个
（8寸）
做法：
图1：5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆，加入糖粉，拌匀.用电动打蛋器高速打发，蛋糊逐渐浓稠，打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合（可采用以上三种判断方法）；[天气冷温度低，可用隔水加热的方法使拌匀后的蛋糊到40度左右，再打发]
图2：事先将低粉过筛2-3次，再筛入打好的蛋糊内，用刮刀轻快地翻拌均匀，见不到面粉颗粒为止；
图3：预热烤箱（180度），取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；
图4：倒入烤模，震模几下；
图5，图6：烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟（此时蛋糕鼓起又稍有回落），再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面（约5分钟），出炉后立刻倒扣，待凉后，脱模即可