电高压锅做芝士蛋糕的方法是什么?

1.    奶油奶酪加牛奶、糖，隔水融化。期间用筷子搅拌均匀  
2.    黄油融化加入到奶酪中，放凉待用  
3.    蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆无水无油，加一滴醋打发。分三次加入共20g糖  
4.    蛋黄打匀，倒入奶酪糊，筛入低筋粉  
5.    将打好的蛋清倒入蛋黄奶酪糊，分三次加，轻轻搅拌，像铲菜一样，不要画圈。  
6.    电饭煲擦上黄油预热，倒入蛋糕糊，摁下煮饭键，跳起后闷20分钟，再摁下一次，跳起后再闷20分钟。开盖倒扣晾凉后可以出锅

准备工作：    
1、    使奶酪在室温下变软    
2、    在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡    
3、    在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化    
第一步：    
1、    在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中    
2、    加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀]    
3、    填满模型底部，放入冰箱冷冻。    
第二步：    
1、    在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒    
2、    在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。    
3、    按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。    
第三步：    
1、    将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）    
2、    将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合    
第四步：    
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态    
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)
9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖。
希望我的回答对你有帮助。