如何用压力锅煮粥?
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米和水的比例应该是1:3,刚开始用大火煮至锅顶冒气,然后转用小火煮两分钟就可以了。不要马上开锅,等十五分钟后粥变得稠粘的时候再开锅,这时候的粥就很好吃。
首先要看你的压力锅是带预约功能的还是不带,如果是带预约功能的,那么可以提前半个小时放入水和米预约一下,当然如果你早上不想起床,也可以再前天晚上就放入水和米,预约6个小时,早上醒来,就是一锅煮好而且排好气的粥了。
当然,预约功能只是一个附加值,不管有没有预约功能,要想做出一锅香喷喷的粥,选米也是我们不能忽略的一个环节,煮粥的米和做米饭的米不同的,用香米:糯米=4:1的比例,煮粥最好。
另外,我们一定要注意,凡是煮粥绝不能在锅内有气压的情况下直接用手去搬动手动排气伐,这容易把手烫伤,最好等锅自然冷却卸压。若确需马上卸压摘开锅盖,把压力锅放在水槽里往锅盖上缓慢淋冷水以加速冷却降压,只有这样才能避免粥汤外喷。
希望可以帮到您。
压力锅作粥很方便,最要注意的是水不要超过锅内最高限制线。在此前提下,需要多少粥放多少水、米。盖上锅盖,水开后调小火,保持压力阀不冒水,半个小时后就好了。千万等压力慢慢卸掉再开锅盖。
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