高压锅怎么做米饭?

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。  
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。  
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。  
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。  
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

高压锅做饭关键是时间和水的比例，  
将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。  
首先大火，听到阀响一段时间后(大概半分钟这样)，就关小火。再煮5--10分钟即可。  
注明:关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃。  
关小火的时间你可以自己控制，多煮。多练习，自然就会煮出好吃的米饭了。我现在一般的是煮的6-7分钟小火就行了。  
用高压锅做米饭和电饭锅做米饭放的米和水的比例是一样的

多做几遍就熟悉了。。

最主要是放水不能太多了这样米饭煮出来就会很软，高压锅煮饭不费水的，一般几分钟就可以了

先把米洗净，放入高压锅里，加水到淹过米过两厘米，盖上盖，上气压两分钟，闷几分钟就可以了。

1水份的控制很重要，2火候的大小一定要控制好。总体来说的话还是要看个人经验了！高压锅做出来的饭特别的香。

一半米一半水，等冒气就把火搞小，5分钟这样就可以熄火啦

与电饭堡一样的道理，水要适中，时间与米、水量多少有关，估摸着水干了，把火关小，一两分钟后直接关火，再焖一会就好啦。