工地厨房卫生管理制度哪位了解应该有哪些规定吗?
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你好，建筑工地食堂管理制度一、食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。二、严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。三、食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板；食物的采购、制作应符合食品卫生的规定，生熟、食品分开制作，设立标记，禁止采购销售腐烂变质的食物。四、食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。五、工作人员必须穿戴白色工作服（帽）,保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。、食堂必须办理卫生许可证
就餐人数超过30人的，需要办理卫生许可证。炊事员（包括厨师、辅助工、采购员）都要经过卫生知识培训、体检；食堂布局、内部管理制度、食品卫生制度等等都要经过审核。食堂装修，尤其是厨房内的布局和装修，千万不要先施工后审批。把施工图纸弄好后，先到有关部门审核，他们同意后再开工。所以，目前的第一步你就是要去卫生监督所登记，请他们审核厨房、审核规章制度、帮助培训炊事员、安排体检。
行政方面：员工守则、岗位责任制、考勤管理制度、后勤管理制度、档案、文件管理制度、培训制度、人事管理制度、财务管理制度业务方面：综合：业主接待制度、值班管理制度、消防管理制度、外来人员管理制度、客户接待：投诉及回访管理制度、收发管理制度、客户来访及接待制度、业主档案及信息管理制度、收费管理制度、业主入住工作流程工程维修：楼宇接管验收工作流程、水暖空调工作流程、强弱电工作流程、高压操作管理制度、锅炉及供暖设备设施管理制度、中央空调管理制度、二次供水管理制度、设备设施维修保养管理制度、设备设施日常巡检管理制度、楼宇建筑巡检管理制度、设备机房管理制、装修管理制度、入户维修管理制度、备件库房管理制度、图纸及设备档案管理制度、电梯管理制度秩序维护：园区及楼宇进出管理制度、物品进出管理制度、园区及楼宇安全巡视管理制度、消防及中控值班制度、岗位交接班管理制度、车辆管理制度、停车场及停车库管理制度、消防设备巡检制度绿化保洁：保洁管理制度、绿化养护流程管理预案：突发事件紧急预案、消防紧急预案、汛期防汛紧急预案