西餐厨房用具清单谁能发一份?



				
				
miumiu6571
64261 次浏览 2024-06-17 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-06-19 16:08:00 回答

首先是整体橱柜,要很欧式的那种.烤箱最不可缺,西餐好多东西都是烤的.微波炉快节奏生活的必需品.洗碗机你的好帮手.平底炒锅做西餐常用到最少两个.平底汤锅.锅铲,汤勺.抽油烟机.比较大的质量好的打果汁机,最好是那种菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,乱七八糟的食物都可以被打碎的机器.因为老外做饭,最离不开的就是食物打碎机.烤面包机,煮咖啡机.压蒜器,可以很省事的把蒜压成蒜泥.刨皮器,挫丝器.这些超市都有.当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置,那就是打碎器,可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎,那样才不会堵塞下水道.噢!还有大型的冰箱.做西餐用的刀.平时做饭也常用到的锡纸,烤盘,刀叉.牛油,橄榄油,各种香草,比方说百里香,罗勒,迷迭香等.鲜奶油,洋葱,大蒜.各种装调料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做饭擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.恩~~想想还有什么没想到..等想到了再跟你说吧.~~还有做饭用的记时器.款式好点的盘子,做沙拉用的盘子或者碗最好大点.用来捞煮好的意大利面的专用漏勺.超市有卖的.用来研磨香料的研钵.如果可以的话,再在厨房放一个小型的电视.可以吃早餐的时候看新闻.电话也装一部.最关键的忘说了,燃气灶.用那种有四个灶的.如果人不多就用最平常的两个灶的

2024-06-19 16:08:00 回答

西餐厨房用品主要包含以下五类:
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。    
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设。     
太空铝双筷子筒厨房挂件    厨房刀架设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
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2024-06-19 16:08:00 回答

首先是整体橱柜,要很欧式的那种.烤箱最不可缺,西餐好多东西都是烤的.微波炉快节奏生活的必需品.洗碗机你的好帮手.平底炒锅做西餐常用到最少两个.平底汤锅.锅铲,汤勺.抽油烟机.比较大的质量好的打果汁机,最好是那种菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,乱七八糟的食物都可以被打碎的机器.因为老外做饭,最离不开的就是食物打碎机.烤面包机,煮咖啡机.压蒜器,可以很省事的把蒜压成蒜泥.刨皮器,挫丝器.这些超市都有.当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置,那就是打碎器,可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎,那样才不会堵塞下水道.噢!还有大型的冰箱.做西餐用的刀.平时做饭也常用到的锡纸,烤盘,刀叉.牛油,橄榄油,各种香草,比方说百里香,罗勒,迷迭香等.鲜奶油,洋葱,大蒜.各种装调料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做饭擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.恩~~想想还有什么没想到..等想到了再跟你说吧.~~还有做饭用的记时器.款式好点的盘子,做沙拉用的盘子或者碗最好大点.用来捞煮好的意大利面的专用漏勺.超市有卖的.用来研磨香料的研钵.如果可以的话,再在厨房放一个小型的电视.可以吃早餐的时候看新闻.电话也装一部.最关键的忘说了,燃气灶.用那种有四个灶的.如果人不多就用最平常的两个灶的.
   西餐厨房设备厨具预算清单
序号名称  型号数量单位规格1广式双头小炒炉1台双头2电平扒炉  SH-241台台式3双缸双筛电炸炉  中号  1台台式4四头燃气煲仔炉连焗炉2台5台式电煮面机2台台式6三层远红外线烘炉1台三层六盘  7双眼矮汤炉1台8移动五格保温台1台9不锈钢两门蒸柜四层1台10电蒸饭车1台11电开水器60L  1台12制冰机1台13四门雪柜3台14保鲜工作台6台15B20搅拌机B201台16B40搅拌机B401台17打奶油机  1台18双门玻璃风冷冷藏柜    2台立式  19绞肉机1台20立式开酥机1台21不锈钢发酵箱13层2台立式单门  22斜刀切片机1台23微光波炉1台24糖粉车  4台25标准双星洗盆台4台26标准单星洗盆台2台27靠墙台柜4台28双层工作台3张29木案工作台1张30四层花格什物架6个31三层花格什物架3个32四门食品储物柜2张33  不锈钢饼盘架  2个  15层
34电感灭蚊蝇器4个690×180×520  35八片多士炉  2个36五根滚筒式烤香肠机1台37双头华夫炉(松饼机)1台38电子秤  1台39双头液化气灶  2台40以下是西餐热厨用具41方形铝肉锤    大号    2个42双用交蛋切    4个43复底不锈钢高身汁锅    2个  Φ280×16044复底不锈钢高身汁锅    2个  Φ220×13545复底不锈钢高身汁锅    2个  Φ180×11046复底不锈钢矮身汁锅    2个  Φ200×7047不锈钢油盆    8个  Φ30CM48不锈钢漏勺    6个  Φ30CM49手打苏壳《马勺》    6个  10两  50砂光钩柄汤壳    4个  Ф100MM51圆底油隔/滤勺    4个  Φ200MM52苏铲    4个53花梨木柄煎铲    2个380×70MM54花梨木柄漏铲    2个380×70MM55花梨木柄扒铲    2个220×100MM56水勺    4个5斤,Ф20057平底铁煎锅    2个300MM58外砂光内不粘铝煎锅    6个18CM59外砂光内不粘铝煎锅    4个30CM60广式炒锅    4个45CM61广式炒锅    2个50CM62广式炒锅    2个55CM  63复底锅连盖    4个Φ500×30064复底锅连盖    4个Φ360×24065不锈钢汤桶  (连盖)    4个Ф550×55066不锈钢汤桶  (连盖)    4个Ф400×40067不锈钢汤桶  (连盖)    4个Ф250×25068钢味盒    2套8头69钢味盒    2套  6头
70朔料保鲜盒  40个340×230×11071朔料保鲜盒  20个260×170×9572朔料保鲜盒  10个220×150×8573不锈钢面盆  4个Φ60CM74不锈钢面盆  6个Φ50CM75不锈钢面盆  10个Φ40CM  76精制钢饭盘  20个46CM/0.5CM厚77机制浅方盘  10个600×400×2078机制浅方盘  10个450×300×2079机制浅方盘  10个360×300×2080机制深方盘  10个600×400×4881机制深方盘  10个450×350×4882机制深方盘  10个400×300×4883有孔方盘    6个600×400×48841/1份盆(布非盆)  20个530×325×100851/1份盆(布非盆)  30个530×325×65861/6份盆  10个176×164×100871/4份盆  10个265×164×100  881/2份盆  30个327×265×10089木圆砧板(厚)  4个90塑胶菜板(方)    大号  4个530×325×2591塑胶菜板(方)    中号  2个325×265×2092蕃蓉压    大号    2个93粗线打蛋器  2个    20寸94粗线打蛋器  2个    14寸95细线打蛋器  2个    18寸96细线打蛋器  4个    16寸97细线打蛋器  2个    10寸  98铝冰铲      中号    5个99不锈钢开罐器  4个100梯形四面刨    2个101竹铲  6把102锅刷    6个

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