面包烤箱牌子哪个比较好?

在现代的年轻人中，每天的早点，总是少不了牛奶面包。而一些时尚的MM们也渐渐爱上了西点烘焙，我们《中国烹饪·滋味》杂志在上期特别增设了“西点学堂”的栏目，就是要由浅及深，一步步为大家介绍一些西点的制作方法。当然，学习西点制作首先要在家中添置一台实用的烤箱，所以我们这里就为大家精选市场上不同类型的烤箱，目的就是为您精挑细选一款最适合您的家用烤箱。  
选购篇  
　　目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，小编现在就来为您指点迷津了。  
●目的要明确  
　　大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。  
●不同类型要看清  
　　现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。  
　　小窍门：如何防止食物烤焦  
　　在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。  
●大小功率要分明  
　　电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。  
经验篇  
　　确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。  
●  通电试验  
　　将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。  
　　小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。  
●  外观检查  
　　质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。  
●  配件是否齐全  
　　电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。  
●  设计是否合理  
　　现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。  
●  功能是否全面  
　　为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；  
　　其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；  
　　此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢。  
小链接：烤箱低温档的用途  
　　40℃：可以用来发酵，比如发酵面团或是自制酸奶都可以，温度恒定效果自然很好；  
　　50℃：可以使食物脱水，用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门，有利于水分的散发；  
　　60℃：可以用来制作香肠、腊肉。  
保养篇  
　　买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的保养。  
　　电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下作程序：  
　　第一步：使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。  
　　第二步：清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障。  
　　第三步：清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。  
　　第四步：清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。  
　　清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。  
产品篇  
ACA  CK-18A  
　　市场参考价：668元  
　　不锈钢外壳，强度好，耐腐蚀；  
　　温度60~240℃可调，60分钟超长定时；  
　　双层烤架，不锈钢旋转烤架，可烤整只鸡；  
　　石英加热管，加热速度快，省时省电；  
　　进口控温器，控温更精确；  
　　顶部另配有煎烤盘。  
ACA  VOT-16L智能光波烤箱  
　　市场参考价：799元  
　　全智能化菜单，多种电脑菜单配置；  
　　全镜面不锈钢内胆，清洁方便；  
　　超大蓝色液晶显示屏；  
　　120分钟定时，独特茶色网格耐高温玻璃门；  
　　光波、红外线、热波三重加热方式。  
ACA  VOT-8D  
　　市场参考价：398元  
　　独特弧形滑盖拉门设计，节约空间；  
　　15分钟定时；  
　　60~230℃温度可调。  
长帝  CK-25B  电烤箱  
　　市场参考价：280元  
　　超大容积25升，采用进口材料制造，防锈能力强；  
　　带旋转烤叉，可以360度自由旋转烧烤；  
　　具有自动控温、加热、定时等功能；  
　　120分钟定时控制，40℃~250℃温度可调；  
　　附设上下发热管独立加热及上下发热管同时加热方式选择，Galanz  KWS0912-308  型电烤箱  
　　市场参考价：399元  
　　三种加热模式：顶部加热、底部加热、顶部加热+底部加热；  
　　自动清洁功能；  
　　45分钟定时器；  
　　80~230℃的温度调节；  
　　四种附件：烤盘、烤网、屑盘、取食叉；  
科盛  201R电烤箱  
　　市场参考价：316元  
　　100~250℃温度控制；  
　　多层烤盘、烤网，可有多种烤位选择；  
　　多段火力调控，立体加热方式；  
　　60分钟定时功能；  
　　旋转烤叉，均匀烧烤。  
三洋  SK-CWT2  电烤箱  
　　市场参考价：338元  
　　省空间的立式结构设计，小巧新颖；  
　　生、熟两烤，一机两用；  
　　功率三档调节，高低档任你选择；  
　　支架自动伸缩、附托盘，取物方便；  
　　附赠碎屑托盘，方便清洁。  
灿坤  2832  电烤箱  
　　市场参考价：188元  
　　具有烘烤、加热、解冻功能；  
　　透明玻璃视窗，烘烤情况一目了然；  
　　  15分钟定时装置，可随意烘烤各种食物；  
　　可拆卸式网架，清洁卫生；  
　　抽取式储屑盘，清洗方便。  
菜例篇  
制作/李挚  
焗带皮小土豆  
　　原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。  
　　制法：①  小土豆带皮洗干净，放入容器中；  
　　②  放入微波炉内，高火10分钟至半熟；  
　　③  用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；  
　　④  将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；  
　　⑤  把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！  
西芹培根卷  
　　原料：西芹，培根，芝士粉，小西红柿（少许）。  
　　制法：①  西芹洗净切段备用；  
　　②  培根摊开分别包入2~3段西芹，卷紧，在卷至末尾处插上牙签固定后放入烤盘；  
　　③  烤箱预热后放入烤盘，150℃烤10分钟后取出，拔出牙签，表面撒上芝士粉，配上小西红柿即可上桌。

那都是专门的大烤箱吧，不是一般家用的小烤箱，国内也有一些做的不错的，方太、海尔的大烤箱都不错。
　　1、频率确定类型
　　目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。
　　2、品质
　　一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
　　3、性能
　　温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档次。  电源插头，电源线应牢固，无破损。  电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥，电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是  否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮，其内部应有小气泡或气线存在，且应无破损和裂纹。
　　4、外形
　　新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。

面包烤箱牌子我觉得卡士就挺好的。卡士面包烤箱的温度控制地很准，工作中几乎没有声音，很静音，上色也十分均匀。容量够大，可以同时烤两个蛋糕。清洁也比较方便，有集屑盘，很好用。