怎么用虹吸式咖啡壶煮咖啡?

1、装水-钩好滤芯
将下壶装入热水，至两杯份。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管.
2、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡
将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴（放心，上壶不会摔下来的）使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶  ,细小泡泡不算，等待大泡泡出现。
3、扶正-插进上壶
在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机，现在可以开始磨豆子了！两杯份水量使用三匙咖啡（约24克）约中度研磨刻度。
4、让下壶的水完全上升至上壶
待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。
5、倒入咖啡粉-搅拌（左右拨动）
倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。
搅拌动作要轻柔，避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层粉层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动，带着下压的劲道，将浮在水面的咖啡粉压进水面以下。
6、再搅拌两次-熄火
第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时廿秒，作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的（已拧干的）略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。如果你的咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末.
7、完成
咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧！

把咖啡粉倒入上壶用搅拌开始搅第一次七下开始计时50秒。蓝山大概要1分钟左右。  如果你是先把粉倒入上壶，让水上到上壶后直接与咖啡接触。虹吸壶煮的咖啡不是很浓，如果你用惯了意式咖啡机或摩卡壶，会觉得虹吸壶煮的淡些。增加咖啡粉的量，磨豆研磨更细，增加煮的时间但前提是宁可时间不够绝不要煮过，时间不够就是淡些，但煮过了就是完全煮坏了。

1，在虹吸壶下座加入热水：
2，用一块干的口布把玻璃的外表面擦拭干净，不用有水珠：
3，　把过滤器底部的钩子钩在虹吸壶上座底部的管子上面：
4拿住底下的链子，把上座放入下座中，但是不要竖直插上，
　5酒精灯内倒入95%的液体酒精，放在下座底部，稍微偏离下座正中间的位置，点火：
　　6观察下座有很多气泡产生的时候，是水快要沸腾了，竖直插入上座：
　　7并迅速加入咖啡粉，一般是做一杯咖啡，加入一勺半咖啡粉，每多一杯咖啡，多一勺粉：
8当咖啡粉和水开始接触的时候，开始计时：
9同时开始搅拌咖啡粉，注意每次搅拌时间不要超过3秒钟，搅拌时间越长，咖啡口味越容易变酸。搅拌分为三个步骤，第一次搅拌是刚加入咖啡粉的时候，第二次搅拌是焖蒸了约30秒的时候，第三次是去掉火之
后，最后一次搅拌：
10当沙漏流完，正好是60秒的时间，我们就可以关火了：
11最后一次搅拌：