用豆浆机做豆浆,黄豆要泡多久比较合适呢?

最好三天，我家也有豆浆机，所以自己查了些资料。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。天气比较热的时候，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。哈哈，怎么样呢？现在出了个什么美的广告，说什么豆浆机换代了，其实是用的人家九阳前几年放弃推出市场的干豆豆浆机，用干豆打会吸收不好，我家就用的九阳的，还是泡了再打好，不过我很懒的啦，都是晚上泡了早上打来喝就是了，你有那个耐心就泡三天吧。不过，注意哦，豆浆机打出豆浆后，如果不放在冰箱里，最好二个小时内喝。希望对你有帮助。

现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆。对此，北京军区总医院高级营养师荀晓霖教授的建议是，把黄豆泡上三天再榨豆浆。之所以要泡三天，是有一定道理的。荀晓霖教授解释道，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。荀晓霖教授解释，实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。现在天气比较热，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。

老木桶豆花，特色小吃类菜谱；主料：黄豆；辅料：榨菜末、香油、紫菜、葱花、鲜酱油；老木桶豆花的做法：黄豆泡发，用豆浆机加水磨浆，用纱布袋子过滤；过滤完毕将豆浆煮沸，改用小火再继续煮2-3分钟；冷却至80-90摄氏度，加入豆腐内用脂搅拌，加盖焖15分钟即可。

材料干黄豆250克、水2000毫升、葡萄糖酸内酯4克做法1、干黄豆洗净放入盆里，填满水，泡发黄豆。通常头天泡，第二天就可以做了。2、把泡好的黄豆放入料理机，加入适量水打成浆(盆里准备2000毫升的水，这个水量，是打出豆浆的水的比例))3、等豆子打成浆，过滤出豆渣。4、把豆浆放入锅里，准备熬浆。一边熬，一边搅拌，否则很容易焦掉。等豆浆开锅里，还要继续熬5-8分钟。因为这个时候是假沸现象，不是真的沸腾。通常店里卖的豆浆，都用来杀泡剂，所以看不到起泡。5、一边熬，一边把上面的泡沫撇出去。熬好的豆浆，要透过过滤网，再倒入干净的有盖子的盆里。6、把葡萄糖酸内酯，放入小饭碗里，加入凉白开，化匀。7、等到盆里的熟豆浆，放凉5分钟以上，把内酯水倒入豆浆。8、用干净筷子搅拌豆浆，然后内酯水充分，和豆浆调和(参看图片所示)9、盖上盆子的盖子，如果有条件，可以把盆子放在木桶里，保温。这样豆腐花做好了，也是热点。10、用平勺片出豆腐花，可以加白糖或者蜂蜜、麦芽糖吃。11、也可以用鸡蛋木耳羹配豆腐花吃。