谁知道蛋糕店用什么烤箱?

可选用高级型电烤箱。
这种烤箱和普通型电烤箱不同的是：结构更严密，外形更美观，功能更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成，采用三层双腔结构，从而使外壳温度大大降低，在控制方面，除具有普通型电烤箱的功能外，还设有温度仅为36℃的低温档，专用于酵母菌发酵。装有焦酥“强”与“弱”开关，用以控制温度波动范围，灵活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外，定时器能适时发出鸣笛声，及时反映烘烤结果。
希望可以帮到你！~

可选用高级型电烤箱。
这种烤箱和普通型电烤箱不同的是：结构更严密，外形更美观，功能更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成，采用三层双腔结构，从而使外壳温度大大降低，在控制方面，除具有普通型电烤箱的功能外，还设有温度仅为36℃的低温档，专用于酵母菌发酵。装有焦酥“强”与“弱”开关，用以控制温度波动范围，灵活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外，定时器能适时发出鸣笛声，及时反映烘烤结果。希望有所帮助，仅供参考。

如果你要特别好的牌子，那关注下长帝，还有西门子。个人比较倾向于西门子的，不过价格略高。国美，苏宁，大中都有吧，淘宝商城上也有的，比较下价格。做蛋糕的其他用品最好是去比所在地的食品餐具批发市场，能真实的比较产品的质量和价格，