最新更新时间：2024-06-05
长帝25b烤箱发酵怎么弄?
24840 次浏览 2024-06-05 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-06-07 11:51:16 回答
功能选择放在一个像小贝壳的图标上，烤盘里装水，温度放在60度，时间是40分-60分钟，我用了40分钟。面包成型再醒发时，在烤箱底部放一个热水碗，还能够保持湿度。
2024-06-07 11:51:16 回答
发酵的温度一般是在30℃左右，超过42℃，菌种会死亡，你的烤箱如果不能调低温就不能用来发酵···
发酵要保湿，把烤箱温度调到30度，预热一会儿，里面喷些水，然后把面团放进去就可以了。还可以放一杯热水，保持温度。
在低温下把烤箱烘热然后关掉，也能做到发酵作用，不过这种方法不好控制，不建议使用。
2024-06-07 11:51:16 回答
直接调到发酵功能，发酵10个小时就可以了。发酵面包不能用烤箱温度。因为要求发酵温度是28度，可是烤箱最低温度是40度而且没有湿度保证。正确的方法是可以用烤箱当成一个空间。把面放在中间架子上面。下层放一大碗开水。