如何用电饭锅熬粥的步骤是什么?



				
				
catebutslim
73251 次浏览 2024-05-15 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-17 02:54:17 回答

电饭煲熬粥方法是:
步骤一:
电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法,煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火,将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
步骤二:
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥。也可以先将配料炒制,再加入高汤和水成汤,以之煮粥。
步骤三:
电饭煲在煮粥之前,应该在锅内多加一点水,煮粥则一气呵成,这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点,煮粥的米事先可以先泡几分钟,也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味。

2024-05-17 02:54:17 回答

你好,第一次开了后,持续两三分钟后,将电源关掉,因电饭煲有保温效果比一般的电饭锅要好,有点焖烧锅的功能,等锅里不沸腾后,这需要大概五分钟左右,再将电源插上,沸腾后再将电源关掉,反复这样三次左右,粥就熬好了!我很喜欢喝粥,这可是我总结出来的啊!试试吧
希望能帮到你。

2024-05-17 02:54:17 回答

用电饭锅煮粥的做法:
一、材料
大米100g、糯米100g、皮蛋2个、瘦肉50g、、芝麻油2汤匙、盐3g、胡椒粉3g
二、做法
1.大米和糯米,用清水浸泡二十来分钟。
2.电饭锅烧水,水开后倒入两种米。
3.加两片生姜同煮。
4.瘦肉切丝,皮蛋两个剥开外壳。
5.皮蛋切成小块。
6.锅里煮得米快涨的时候,加入一个皮蛋继续煮。
7.等到粥开始稠了,米已经全涨开了,加入肉丝。
8.加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.加入芝麻油。
12.搅拌均匀即可关火出锅。

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