最新更新时间：2024-06-17
电磁炉可以做火锅吗?
66558 次浏览 2024-06-17 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-06-19 11:21:30 回答
当然可以了，这样就会少很多麻烦了。没有污染，不用布煤气管了，操作也很简单，基本人人都会。电磁炉做火锅根据其原理只能使用金属的锅具（不锈钢、铁质锅具）要不然不会加热。最好用电磁炉标配的汤锅来打火锅(一般电磁炉都是有配锅具的）。
电磁炉：利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
2024-06-19 11:21:30 回答
完全可以,注意控制好温度,尽量不让汤沸出,也可用一块比电磁炉大一些的玻璃板盖在电磁炉上,不会有任何影响.
就是装得太少而且要比天然气慢得多!希望能帮到你的。
2024-06-19 11:21:30 回答
电火锅是为吃火锅设计的，温度自动控制，以能烧开锅内的水（100度）为调温点，故此不适合炒菜，尤其是蔬菜类的菜肴。要求高温爆炒，以保证营养（维生素及矿物质）。
用它热菜、做汤、炖菜可以，方便卫生，省时经济。
用它炒菜，无法翻炒（不是圆形底），加热温度低，所以菜肴外观口感不好，营养损失大。因此尽量不用它炒菜。
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