请问怎样使用功夫茶具?



				
				
april841002
52716 次浏览 2024-06-24 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-06-26 00:06:14 回答

你好,茶具一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。如何使用功夫茶具,而泡茶功夫不齐备,茶味就出不来,神韵、意境就有点空中楼阁了,  茶壶,紫砂或朱泥的选出水量为三杯或四杯的。  茶盘,宽,平,竹,木皆可,另外还有茶匙,  炉及水壶,  杯,  储茶的罐,
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2024-06-26 00:06:14 回答

饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。广东潮州和汕头一带盛行工夫茶,工夫茶最讲究的第一是茶具,它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。盖碗,茶海(也就是公道杯),闻香杯,茶杯,    茶滤,茶夹,茶托,茶盘,茶巾。这里说的是泡乌龙茶-铁观音用的茶具茶艺程序  
第一道:焚香静气,活煮甘泉                
功夫茶具焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。      
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。      
第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾      
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。      
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。      
第三道:大彬沐淋,乌龙入宫      
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。      
第四道:高山流水,春风拂面      
武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。      
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净

2024-06-26 00:06:14 回答

   一、茶杯的使用方法    
茶杯是喝茶最基本的功夫茶具    ,茶杯也是茶具套装必备的茶器,我们在选择茶杯的时候,应该根据茶杯的形状和色泽来选择,为便于欣赏茶汤顏色和容易清洗,杯子內面最好上白色或浅色的釉。    
  二、茶挟的使用方法    
茶挟又称呼为茶筷,茶挟与茶匙的功能是一样的,我们可以用它把茶渣从壶中挟出,我们也可以用它来挟着茶杯洗杯,这样不仅卫生而且还可以防烫。    
  三、盖碗的使用方法    
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具,盖碗分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点,茶叶置入盖碗中,然后用茶水冲泡即可。    
  四、茶漏的使用方法    
我们在使用茶漏置茶的时候,茶漏要放在壶口上面,以便茶叶很好的倒入茶壶中,这样可以避免茶叶掉落在壶外。    
  五、茶则的使用方法    
茶则主要用于盛茶入壶,茶则主要是竹制品,茶则量器的一种,茶末入釜时,需要用茶则来量取。    
  六、茶盘的使用方法    
茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水,也可以用来摆放茶杯的盘子等,茶盘的使用完以后要注意清洗。    
  七、茶巾的使用方法    
茶巾又称为茶布,主要功能是用来干壶,我们在酌茶之前要把茶壶或茶底啣留的杂水擦干,我们一可以用来擦拭滴落桌面之茶水。    
  八、煮水器的使用方法    
古代使用的煮水器叫风炉,现在的功夫茶具套装使用的基本是电壶,已经很烧有人使用风炉了,我们在煮水的时候一定要注意温度,我们要根据所泡制的茶叶的来控制水的温度。    
  九、茶船的使用方法    
茶船又称茶池或壶壺承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,沖入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶,淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。    
  十、茶海的使用方法    
茶海又称茶盅或公道杯,主要的作用是盛放泡好之茶汤,然后再分到各杯,使每个杯子的汤浓度相若,茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒各小茶杯內,以求茶汤浓度之均匀,如果我们没有专用的茶海,我们可以使用茶壶来充当。

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