谁能说说怎样清洗紫砂锅?



				
				
独家记忆159
30551 次浏览 2024-05-30 提问
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最新回答 (5条回答)

2024-06-01 19:17:14 回答

清洗紫砂锅一定要注意要等紫砂锅摊凉才可以遇水清洗,因为还热的紫砂锅突然间遇到凉水,爆裂的机会越大,即所谓热胀冷缩。  
   紫砂锅的好处是在烹任过程中能晰出一些对人体有利的微量元素,有吸油腻作用,并且易清洁,所以紫砂锅很容易清洗,用完只要用少少洗洁净清就得。  
   平时要小心轻放紫砂锅,没有食物在锅中时要拿出来用干毛巾垫底,不要放在锅内干蒸。建议用木勺来盛汤,不要突热突冷的水下锅,这样你的紫砂锅更耐用。

2024-06-01 19:17:14 回答

清洗紫砂锅可以用防刮百洁布,热水加少许面粉(约一茶匙),慢慢擦拭。或者先把锅弄湿,但是不要汪着水,再放一大勺盐进去,用厨房纸或者洗碗布慢慢擦。
  如果最后黑垢依旧不掉色,那可能是内胆的问题,有些内胆一经使用就出现黑色阴影部分,如果不是会掉落的垢,那可以继续放心使用

2024-06-01 19:17:14 回答

您好,很高兴回答您的问题,清洗方法:
砂锅是陶器,锅内表面是釉彩,因而,未经使用的砂锅,内表面可能附着有一定的微细沙粒和釉彩质。这些硬质微细颗粒吸入人体消化道,对人体肠胃等有伤害。因此,新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍,再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。注意,不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗,会损伤釉彩。
一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因,未经处理会带有一股土腥味。这样的锅,第一次使用,最好除一下腥味。如果急着使用,刷洗了沙粒后,就装一锅清水,加茶叶煮开十分钟以上,然后倒掉,用清水冲洗干净即可。没有茶叶,用白醋也可以。希望我的回答对你有所帮助,望采纳,谢谢了!

2024-06-01 19:17:14 回答

紫砂锅可根据糊的情况使用下述方法清洗:
1,很厚实的糊锅巴,可以用铁刮子或是小刀刮掉表层,然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗,就能彻底去掉黑糊。需要注意的是,使用工具刮擦的时候,不能过度用力,更不能盲目刮擦,钢丝球等工具着力面积大,很容易伤及不糊处,否则,虽然洗干净了,但破坏了砂锅的釉质,导致砂锅漏水漏油,得不偿失,因此,经过强力工具小心擦洗后,若还不能彻底去除糊迹,可以考虑使用柔性更好的工具擦洗。,
2,为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质,可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具,能定点擦洗糊痕。此外,木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。
3,如果锅巴原本糊得不厉害,只是糊层比较厚实粘滞,则还可以想办法把锅巴完整取下来做美食具体做法是:一种是用水煮散,做成焦米粥,这种方法不一定能顺利完整清楚糊层;另一种方法是,慢火加热至快冒黑烟后,向锅里加植物油淋遍所有锅巴,然后停火晾凉即可。
4,对于肉类等食物造成的糊痕,可把食物倒出锅,用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣,然后把砂锅放到灶上慢火干烧,一直烧到锅巴变成灰炭,最后再用锅铲去铲一下即可。这个方法比较适用于黑色或是灰黑色的沙锅除糊痕。
5,一些顽固粘稠的糊痕,光是用工具清洗比较费力,这样的情况下,可以用处理剂先泡洗一遍,把锅巴泡软洗去一部分,再用工具擦洗。一般用白醋、烧碱等兑水泡洗即可,也可以使用其他家用强酸或强碱清洗剂泡洗,泡洗的时间最好在1小时以上。

2024-06-01 19:17:14 回答

清洗紫砂锅:1、用开水泡。2、用茶叶泡后清洗。3、用醋泡后清洗。4、用啤酒泡后清洗(这个我试了下,有效果,不过,感觉浪费,我当时没放多,所以也没有洗彻底。)其实这层黑黑的垢不仅是食材的残留,也是煮糊了出现的垢。

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