请问不锈钢锅沾锅怎么办?

因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高，和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上，所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅，就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔，而达到不粘的效果，你可以尝试冷锅的冷油的方式，效果很好。

有四种方法：
1.把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，黑渣就会飘起。    
2.涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。    
3.在里面放上盐，倒上水烧一会，然后用钢丝球擦，应该就可以了。
4.敲打牙膏皮治理高压锅    
　　高压锅上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿着一边剪开，再用锤子敲打平整，并保留上面残留的牙膏，用湿润的牙膏皮直接擦拭锅的表面，将残留的牙膏涂在污垢上，最后用清水把牙膏和污垢一起冲净。也可把少许食醋涂抹在污渍上，等一段时间后，再用清水擦洗便可去除。

方法如下：
如果要煎锅达到不沾的效果，要注意几点，
首先，热锅凉油，你可以实际体会一下。
其次，可以在锅底抹一些姜，可以达到不沾效果。最后，掌握好底油与菜品的比例，再好的锅如果油少，菜多的话，也一样会粘锅的。